MASTINES - Garnacha Tintorera
Ref.:


35,00 €
producto en existencias

Añada 2015
100% Garnacha Tintorera

Colección MASTINES de los BALANCINES. 1ª Edición limitada
Estuche individual. IVA incluido



INSPIRACIÓN:
Con esta primera edición de nuestra nueva Colección "MASTINES de los BALANCINES" pretendemos llevar la Garnacha Tintorera a sus límites y demostrar su enorme potencial para crianzas largas, dando como resultado un vino elegante que mantiene la finura sin dejar de ser singular.
Se elabora sólo con lo mejor de cada parcela de Garnacha Tintorera, haciendo para ello un doble proceso de selección en campo y en mesa. Esto hace que no se puedan disponer de  más de 4.000-5.000 litros de este vino y solo en añadas excepcionalmente buenas para la variedad..

ELABORACIÓN y CRIANZA:
Vendimia manual y nocturna en cajas. Permanencia en cámaras de frío durante 48 horas previas a elaboración. Doble mesa de selección.
Encubado con hollejos a baja temperatura en un pequeño depósito de 5.000 litros. Fermentación a muy baja temperatura durante 20 días, con remontados manuales diarios y descube en frío tras terminar la fermentación.
Fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevo.
Crianza de 12 meses en las mismas barricas, en presencia de sus lías. 

PRODUCCIÓN:
6.500 botellas. 

CATA:
- Color granate oscuro con ribetes cereza, de reflejos negros brillantes.
- Flores de Lila, fruta roja silvestre y fruta negra fresca. Trufa blanca, monte bajo, flor de jara. Especias dulces. Balsámicos (eucalipto).
- Boca ancha y larga, redonda, con nervio, con sensaciones frutales y ahumadas y muy buena acidez. Ágil y profundo.  Un vino sabroso, fino y eléctrico.

Comentarios

Aún no hay comentarios para este producto.
FEDER

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Para obtener más información sobre las cookies que utilizamos y cómo eliminarlas, consulte nuestra política de cookies.

Acepto cookies de pagolosbalancines.com.

EU Cookie Directive Module Information