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サリトレ - Salitre

Salitre Salitre

ガルナッチャ•ティントレラ100%

「ボトルからコルクを抜き取った時、それは一つの発見であった。音楽でも鳴りそうなものであるが、そういう事が言いたいのではない。何故〈発見〉であったかと言うと、他とは違うワインだったのだ。好奇心旺盛なワイン愛好家たちを大いに喜ばせる力を持つ、様々な特徴がそこにあったのだ。」 フアン•ルイス•レシオ − ペリオディスタ•ディヒタル紙、ブログ〈エル•ブエン•ビビール〉

キケ•ゴンザレスと言えば、間違いなく、今スペイン国内で最も目を引くアーティストの一人であろう。“どうやれば良いか”とか、“粘り強く続ける”といったものの模範を彼の中に見つけた今のシンガーソングライター達にとってレファレンス的存在となっている。キケ•ゴンザレスは彼が扱うテーマの一つ一つに於いて、〈力〉と〈誠実さ〉を伝えている。「Salitre 48」は、間違いなく彼のベスト•ディスクの一つであろう。生のままで、直接的。そして簡潔。しかし同時に敏感でデリケート。私どもはこれらの形容詞を、彼へのオマージュであるこのワインにも捧げます。

濃いビガロー種のサクランボ色。

匂いはとても表現力があり、強く、複雑である。熟した黒い果実、乳製品のような香り、トーストされた香り、トリュフ、甘草といった香りである。口に含むととてもエレガントに入ってくる。絹のようにスムーズで、タンニンは完璧に同化している。酸味も良い。フルーティーな部分が多く、ミネラルのタッチがある。

サリトレは、特別に素晴らしい年のみに作ります。実際のところ、このワインの初ヴィンテージは2009年でしたが、以降、今日までにその次のヴィンテージのワインを未だ作ることができておりません。このワインの要として2つの要素があります。一つは品種自体です。このワインに使われておりますガルナッチャ•ティントレラ種は、樹齢70年以上の小さな畑から採れる非常に高い品質のブドウです。この為、これまでに生産することが出来たのは、1,800本だけです。またもう一方で、醸造工程も手作業であり、非常に注意深く、小さな槽を用い、熟練者が手作業で果汁の撹拌を行うというものです。マロラクティック発酵にはフレンチオークの新樽を使い、9ヶ月間、樽の中に置きます。

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テンプラニーリョ及びシラー

テンプラニーリョ及びシラー

ガルナッチャ•ティントレラ、カベルネ•ソーヴィニョン、テンプラニーリョ及びシラー。

ガルナッチャ•ティントレラ、カベルネ•ソーヴィニョン、テンプラニーリョ及びシラー。

カベルネ•ソーヴィニョン、テンプラニーリョ及びガルナッチャ•ティントレラ。

カベルネ•ソーヴィニョン、テンプラニーリョ及びガルナッチャ•ティントレラ。

シャルドネ100%。

シャルドネ100%。

カベルネ•ソーヴィニョン100%

カベルネ•ソーヴィニョン100%

ガルナッチャ•ティントレラ100%

ガルナッチャ•ティントレラ100%