• Siguenos en Facebook
  • Siguenos en Facebook
  • Pago los Balancines en Twitter

バソ•デ•ルス:スペインのカベルネ•ソーヴィニヨン種ベスト赤ワイン

スペイン国内外の主要ワインガイドの内、3つのガイドブックが、ワイナリー「パゴ•ロス•バランシネス」のバソ•デ•ルスに〈スペインに於けるカベルネ•ソーヴィニヨン種ベスト赤ワイン〉の評価を与えた。

このワイン、樽熟成24ヶ月のレゼルバ赤は、2014年のギア•ペニンに於けるカベルネ•ソーヴィニヨン単一品種部門で最高得点を取得した。またセマナ•ヴィティヴィニコラ•ガイド及びスペイン、アルゼンチン、チリ及びメキシコの2014年ギアパラシオ•ベストワインガイドに於いて、100点中の97点と、このワインの属するカテゴリに於けるベストワインとの評価を得た。

ワイナリー「パゴ•ロス•バランシネス」が単一品種製品で最高評価を得るのは今回で2度目。この前に同様の評価を得たのは〈サリトレ〉で、その時、同ワインは、スペインのガルナッチャ•ティントレラ種ベストワインに選ばれている。

〈バソ•デ•ルス〉は、同ワイナリーの〈The Bootleg Winesコレクション〉を構成するワインである。同コレクションは、高品質でユニークな生産数量限定ワインで構成されている。また、このコレクションを構成する各ワインは、カルチャー界の著名人へのオマージュとされており、この〈バソ•デ•ルス〉は、画家で詩人でもあったマヌエル•パドルノ氏へのオマージュ•ワインとなっている。

〈バソ•デ•ルス〉は、並外れて素晴らしい年にしか作られない。ブドウは畑で注意深く選ばれた上、夜間に小さな箱で醸造所へ運ばれる。そしてコンクリートの槽に入れられる。ここでワインを作る為のキーとなる作業の一つが行われる。手作業による果汁の撹拌である。これにより、一年の間にブドウが蓄積して来たもの全てを抽出することを可能とする。フルーティーな表現、色、ストラクチャーとなる。アルコール発酵終了後、樽に移され、マロラクティック発酵が行われる。その後、樽の中に24ヶ月置かれる。〈バソ•デ•ルス〉はベストの中のベストを選び抜いた賜物である。

このアイテムを評価
(1 件の投票)
トップへ戻る