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Salitre

Salitre Salitre

100% Garnacha Tintorera

“Stappare la bottiglia è stata una vera e propria rivelazione. E non perché ne sia uscita della musica (ma quasi), bensì perché è un vino diverso e ricco di molteplici qualità che faranno la gioia dell’appassionato più curioso”. Juan Luis Recio – Blog El Buen Vivir, Giornalista Digitale

Quique González è senza ombra di dubbio uno degli artisti più interessanti del panorama spagnolo ed è diventato un punto di riferimento per i cantautori attuali che trovano in lui un fulgido esempio di talento e costanza. Quique González trasmette forza e sincerità in ogni suo brano. Salitre 48 è indubbiamente uno dei suoi migliori album. Schietto, diretto, conciso e al contempo sensibile e delicato. Aggettivi che attribuiamo anche al vino che gli rende omaggio. Colore rosso amarena di intensità alta.

Naso molto espressivo, intenso e complesso: frutti neri maturi, latticini, tostati, tartufo, liquirizia. L’ingresso in bocca è molto elegante, setoso, con un tannino perfettamente integrato, buona acidità. Molti frutti e un tocco di minerali.

Salitre viene elaborato solo in anni eccezionali. Infatti, la prima annata che abbiamo presentato è stata quella del 2009 e finora non si è potuto ripetere. La chiave di questo vino si trova principalmente in due elementi. Da un lato, la varietà stessa. La “garnacha tintorera” usata per questo vino è un’uva di altissima qualità proveniente da un piccolo vigneto di oltre settant’anni e dal quale si sono potute produrre solo 1800 bottiglie. Dall’altro, il processo di elaborazione in sé, estremamente curato e artigianale, in cui si utilizzano vasche di piccole dimensioni e dove mani esperte effettuano rimontaggi manuali. La fermentazione malolattica avviene in barriques nuove di rovere francese dove rimane per 9 mesi.

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Tempranillo e syrah

Tempranillo e syrah

Garnacha tintorera cabernet sauvignon, tempranillo e syrah

Garnacha tintorera cabernet sauvignon, tempranillo e syrah

“Cabernet sauvignon, tempranillo e garnacha tintorera

“Cabernet sauvignon, tempranillo e garnacha tintorera

100% Chardonnay

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100% Cabernet Sauvignon

100% Cabernet Sauvignon

100% Garnacha Tintorera

100% Garnacha Tintorera