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Balancines, weisser auf der hefe

Balancines Balancines

Sauvignon Blanc und Viura

Im Glas ein sehr sauberes, strahlendes, helles Strohgelb.

In der Nase frische Noten von tropischen Früchten, frisch geschnittenem Gras und Lindenblüten.

Am Gaumen sehr intensive körperreiche Frucht. Weich und anschmiegsam. Gute Säure. 

Für diese Cuvée wurden die beiden hier verwendeten Rebsorten Sauvignon Blanc und Viura nachts geerntet, um die maximale Frische der Trauben zu gewährleisten. In der Kellerei verwenden wir kleine Zementtanks für die Weinbereitung und lassen den Wein dort sechs Monate auf dem Hefesatz bei regelmäßiger, sanfter „battonage“ reifen, was dem Wein seinen besonderen Charakter und neue Aromen verleiht und auch seine Lagerfähigkeit erhöht.

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Sauvignon Blanc und Viura

Sauvignon Blanc und Viura

Tempranillo und Syrah

Tempranillo und Syrah

Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Syrah

Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Syrah

Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Garnacha Tintorera

Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Garnacha Tintorera

100% Chardonnay

100% Chardonnay

100% Cabernet Sauvignon

100% Cabernet Sauvignon

100% Garnacha Tintorera

100% Garnacha Tintorera