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VASO DE LUZ, BESTER CABERNET SAUVIGNON SPANIENS

Dieser Wein, ein Reserva Rotwein mit 24 Monaten Fassreife, hat die höchste Punktzahl unter den sortenreinen Cabernet Sauvignons im Guía Peñín 2014 erhalten und außerdem 97 von 100 Punkten und den Titel bester Wein in dieser Kategorie vom Weinführer der „Semana Vitivinícola und ebenfalls vom Palacio Weinführer für die besten Weine Spaniens, Argentiniens, Chiles und Mexikos 2014.

Zum zweiten Mal erhält die Bodega Pago Los Balancines die höchste Anerkennung für einen reinsortigen Wein mit Salitre als bester Wein Spaniens aus der Garnacha Tintorera.

Vaso de Luz gehört zur Reihe The Bootleg Wines der Kellerei. Eine Kollektion von einzigartigen Qualitätsweinen mit sehr geringer Auflage. Außerdem sind sie eine Hommage an Personen aus der Welt der Kunst und Kultur, wie im Falle von Vaso de Luz, der dem Maler und Dichter Manuel Padorno gewidmet ist.

Vaso de Luz wird nur in außergewöhnlich guten Jahren produziert. Die Trauben werden sorgfältig im Weinberg ausgelesen und von dort nachts in kleinen Kisten in die Kellerei transportiert. Dort gelangen sie in besondere Tanks. Und hier finden nun die entscheidenden Schritte für unsere Weine statt: das manuelle Umpumpen. Damit erreichen wir die Extraktion aller Stoffe, die die Traube während ihrer Reife hat ansammeln können. Ihr Fruchtausdruck, ihre Farbe, ihre Struktur. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein in Holzfässer umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung erfährt und 24 Monate lang weiter ausgebaut wird. Vaso de Luz ist das Ergebnis einer Auslese von der Auslese, das Beste vom Besten.

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